具はたけのこと木の芽だけのシンプルなレシピです。だしとたけのこと木の芽の香りを味わうごはんですね。 料理をつくるひと 先日NHKのプロフェッショナルという番組で日本料理人の山本さんという方が紹介されていました。私の勝手なイメージでしたが、日本料…