くらげごはん。

くだくらげの食と料理の記憶をつづる

2012-05-26から1日間の記事一覧

真あじの刺身 ねぎ塩麹のせ

塩麹ソースにはほんの少しごま油を加えてもおいしいと思います。ただ最初はできるだけ塩だけのシンプルな味わいを楽しみたいですね。 さかなと包丁 母親は三重県伊勢市の出身で、昔から魚で育ってきたせいか食卓でも魚を食べることが多かったように思います…